Türkei · Schwarzmeer · Reiseguide
Was eine Woche am Schwarzen Meer wirklich kostet, warum du Uzungöl nicht im August besuchen solltest und welche Erlebnisse rund um Trabzon sich lohnen.
Foto: Yesim G. Ozdemir / Pexels
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Geld & Bezahlen: Bezahlt wird in Türkischer Lira (TRY). Der Kurs schwankt stark, deshalb stehen hier alle Preise in CHF. Kartenzahlung ist fast überall möglich, Bargeld brauchst du für Dolmuş, Märkte und Trinkgeld. Flugzeit: 3 bis 4 Stunden.
Neun Optionen in drei Preisklassen – jeweils die Häuser mit den besten Bewertungen auf Booking.com.
Budget
Einfaches, sauberes Stadthotel wenige Schritte vom Meydan-Platz, seit Jahren die erste Adresse für Rucksackreisende in Trabzon. Kleine Zimmer, hilfsbereite Rezeption, die bei Touren und Dolmuş-Fragen weiterhilft. Frühstück inklusive. Wer nur eine Basis für Ausflüge braucht, ist hier richtig und spart das Geld für das Hochland.
Solides Drei-Sterne-Haus direkt beim Meydan, benannt nach dem Tanz der Region. Zimmer sind funktional, Bad und Bett in Ordnung, Lage unschlagbar zentral mit Restaurants, Bazar und Dolmuş-Haltestellen vor der Tür. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für zwei bis drei Nächte in der Stadt.
Kleines Hotel in der Altstadt, nahe beim Hafen und zu Fuss zum Meydan. Einfache, saubere Zimmer, freundliches Personal und ein türkisches Frühstück mit Käse, Oliven und Honig aus der Region. Nichts Besonderes, aber ehrlich und günstig, ideal für eine Nacht vor oder nach dem Hochland. Parkplätze in der Nähe sind rar.
Mittelklasse
Verlässlicher Kettenstandard direkt am Meer zwischen Flughafen und Zentrum. Grosse Zimmer, Pool, Fitness und ein Frühstück, das mit lokalen Produkten überrascht. Nicht in der Altstadt, aber mit Taxi in zehn Minuten am Meydan. Gut für alle, die nach Tagen im Hochland Komfort ohne Überraschungen wollen.
Ehemaliges osmanisches Munitionsdepot oberhalb der Stadt, umgebaut zu einem Boutique-Hotel mit Steinmauern, Garten und Blick über Trabzon bis aufs Meer. Ruhig, charmant und mit einem der besten Frühstücke der Stadt. Zum Zentrum braucht es ein Taxi, das ist der einzige Nachteil.
Das bekannteste Haus am See, geführt von der Familie, die Uzungöl touristisch mitgegründet hat. Holzzimmer mit Balkon und Seeblick, grosses Restaurant mit Forelle aus eigener Zucht. In der Hochsaison voll und laut, im Mai, Juni und September ruhig und angemessen bepreist.
Luxus
Das klassische Fünf-Sterne-Haus mitten in der Stadt, seit den Neunzigern die erste Adresse für Geschäftsreisende und Hochzeiten. Grosse Zimmer, Hallenbad, Spa und ein Restaurant mit Schwarzmeerküche. Etwas in die Jahre gekommen, aber die Lage am Meydan ist unschlagbar und der Service aufmerksam.
Moderner Turm am Meer mit grossen Glasfronten, Panoramablick vom Frühstücksraum, Spa mit Hamam und Innenpool. Zimmer sind geräumig und leise, Service auf internationalem Niveau. Ins Zentrum sind es wenige Minuten mit dem Taxi. Für Trabzon-Verhältnisse das vollständigste Luxuspaket, Preise schwanken je nach Saison stark.
Hilton-Standard am Küstenboulevard mit Meerblick aus den meisten Zimmern, Hallenbad, Fitness und einem sehr guten Frühstück. Beliebt bei Gästen aus den Golfstaaten, darum im Sommer früh ausgebucht und teurer. Ausserhalb der Hochsaison ein fairer Preis für ein verlässliches Fünf-Sterne-Haus mit Parkplatz und Restaurant.
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Das Felsenkloster im Altındere-Tal ist der wichtigste Ausflug ab Trabzon. Früh hinfahren, Shuttle vom Parkplatz nehmen, 15 Minuten Aufstieg. Wetter am Vorabend prüfen, bei Nebel sieht man wenig. Eintritt um CHF 20.
Der Bergsee mit Holzhäusern und Moschee am Ufer, zwei Stunden ab Trabzon. Als Tour bequem, aber mit Shopping-Stopps. Wer kann, übernachtet dort und sieht den See morgens ohne Busse und Quads.
Byzantinische Kirche aus dem 13. Jahrhundert mit Steinreliefs und Meerblick, heute wieder Moschee. Eintritt frei, ausserhalb der Gebetszeiten besuchen. Mit Dolmuş vom Meydan in zehn Minuten erreichbar, Garten mit Meerblick.
Der Hausberg über der Stadt mit den Teegärten, in denen Trabzon seine Nachmittage verbringt. Blick über Hafen und Küste, ein Glas Tee kostet fast nichts. Bester Ort für den Sonnenuntergang.
Weisse Sommervilla in einem Pinienwald oberhalb der Stadt, die Atatürk 1924 geschenkt bekam. Kleine Ausstellung mit Originalmöbeln, schöner Garten, ruhiger Nachmittag. Gut mit Boztepe kombinierbar, Eintritt gering, Taxi vom Zentrum CHF 5.
Von Uzungöl führen Pisten hinauf auf die Yaylas über 2000 Metern mit Holzhütten, Kühen und Blick bis zu den Kaçkar-Bergen. Mit Jeep oder zu Fuss, nur von Juni bis September, warme Kleidung mitnehmen.
Die Grillrestaurants von Akçaabat sind der kulinarische Ausflug ab Trabzon, 15 Kilometer westlich. Dazu die Altstadt Ortamahalle mit restaurierten Holzhäusern. Mit Dolmuş vom Zentrum in einer halben Stunde erreichbar, Köfte-Teller CHF 8 bis 10.
Armenisches Kloster aus dem 15. Jahrhundert am Stadtrand, mit verblassten Fresken und einem Blick über die Stadt. Wenig besucht. Danach durch den Bazar und über die Zağnos-Brücke in die Altstadt.
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Trabzon isst Schwarzmeer pur: Hamsi in jeder erdenklichen Form, Kuymak aus Maisgriess, Butter und Käse, die berühmten Köfte aus Akçaabat und Brot aus Vakfıkebir, das tagelang frisch bleibt. Touristenrestaurants gibt es praktisch keine, die Preise sind ehrlich und die Portionen gross.
Flache, lange Hackfleischröllchen aus grob gewolftem Rind, Knoblauch und altem Brot, über Holzkohle gegrillt, dazu Piyaz, Zwiebeln und gegrillte Peperoni. Ein Teller mit Beilagen CHF 8 bis 10.
Tipp:Mit dem Dolmuş ab Trabzon in 30 Minuten; mittags kommen, Köfte werden nach Stück bestellt, acht bis zehn pro Person sind normal.
Die kleine Schwarzmeersardelle, in Maismehl gewendet und in der Pfanne kreisförmig knusprig gebraten, mit Zwiebeln und Rucola. Eine Portion CHF 5 bis 8, nur von November bis März wirklich frisch.
Tipp:Im Winter bestellen, im Sommer ist Hamsi tiefgekühlt; dann lieber Barbun oder Steinbutt vom Tageseinkauf nehmen.
Reis mit Pinienkernen, Rosinen und Kräutern, in einer Hülle aus Sardellen im Ofen gebacken und als Kuchen gestürzt. CHF 6 bis 9, ein Hauptgericht und ein Erlebnis.
Tipp:Nicht überall täglich auf der Karte, vormittags vorbeischauen und fragen, ob es heute Hamsili Pilav gibt.
Das Käsefondue des Schwarzen Meers: Maisgriess, viel Trabzon-Butter und Fadenkäse, so lange gerührt, bis Fäden ziehen. Dazu das grosse Sauerteigbrot aus Vakfıkebir. Eine Pfanne CHF 4 bis 6, ersetzt eine Mahlzeit.
Tipp:Zum Frühstück mit Tee und Oliven, die Pfanne kommt heiss, das Brot tunkst du direkt hinein.
Länger, dünner und knuspriger als anderswo, mit Käse, Hackfleisch oder mit Butter und Ei in der Mitte, geschlossen oder offen gebacken. CHF 4 bis 7 pro Pide.
Tipp:Bestell «kapalı» für die geschlossene Version und lass ein Stück Butter obendrauf schmelzen, wie die Einheimischen.
Butterreis mit Bohnen und kleinen Fleischstücken, seit 1856 nach demselben Rezept in Trabzon gekocht, dazu Ayran und eingelegtes Gemüse. Ein Teller CHF 4 bis 6.
Tipp:Mittags, der Reis ist ab etwa 11 Uhr fertig und am frühen Nachmittag oft aus; eine Portion reicht, die Butter sättigt.
Hauchdünner Blätterteig, gefüllt mit Vanillepudding und mit Sirup getränkt, aussen knusprig, innen cremig. CHF 2 bis 4 pro Stück, das Dessert der Region.
Tipp:Frisch am Nachmittag nehmen, wenn die Bleche aus dem Ofen kommen, mit einem Glas Tee dazu.
Milchreis aus dem Bergdorf Hamsiköy, mit Milch von Almkühen, im Ofen gebacken und mit Haselnüssen bestreut, berühmt in der ganzen Türkei. CHF 2 bis 3 pro Schale.
Tipp:Auf dem Rückweg von Sümela oder auf der Fahrt nach Gümüşhane anhalten, das ist der klassische Stopp.
In Trabzon wird Tee literweise getrunken, stark gebrüht, in kleinen Gläsern, CHF 0.30 bis 0.60 das Glas. Dazu gehören Haselnüsse aus den Gärten der Umgebung, CHF 6 bis 10 pro Kilo geröstet.
Tipp:Zum Sonnenuntergang auf dem Boztepe, der günstigste Platz mit Blick über Stadt und Meer.
Mit Guide durch Märkte und Lokale, inklusive Kostproben.
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Trabzon war schon in der Antike ein Tor zwischen dem Schwarzen Meer und dem Hochland Anatoliens. Griechische Siedler aus Milet gründeten die Stadt im 8. Jahrhundert vor Christus als Trapezus, und Xenophon beschrieb später, wie seine Zehntausend hier endlich wieder das Meer sahen. Unter Rom und Byzanz wurde die Stadt zum wichtigsten Hafen der Region, über den die Waren der Seidenstrasse nach Konstantinopel gelangten. Ihre glanzvollste Zeit erlebte sie ab 1204, als die Komnenen nach dem Fall Konstantinopels an die Kreuzfahrer hier das Kaiserreich Trapezunt gründeten. Zweieinhalb Jahrhunderte lang war Trabzon eine eigenständige griechische Monarchie, reich durch Handel und berühmt für ihre Kirchen, darunter die Hagia Sophia von Trabzon mit ihren Fresken aus dem 13. Jahrhundert. Erst 1461, acht Jahre nach Konstantinopel, nahm Mehmed der Eroberer die Stadt ein. Unter den Osmanen blieb Trabzon ein wichtiger Hafen und Geburtsort von Sultan Süleyman dem Prächtigen. Bis zum Bevölkerungsaustausch von 1923 lebten hier Türken, Pontosgriechen, Armenier und Lasen nebeneinander. Heute ist Trabzon mit rund 800 000 Einwohnern das Zentrum der östlichen Schwarzmeerküste, fussballverrückt, regnerisch und stolz auf seine Hamsi, die kleinen Sardellen, die hier in jeder erdenklichen Form auf den Tisch kommen.
Das Kloster Sümela klebt 300 Meter über dem Altındere-Tal an einer Felswand, 45 Kilometer von Trabzon entfernt. Es ist der Grund, warum die meisten herkommen, und entsprechend voll ist es ab 10 Uhr. Die Tagestouren aus Trabzon kosten CHF 25 bis 45 und kombinieren Sümela mit zwei bis drei Stopps, bei denen du in Souvenirläden und Teehäusern abgesetzt wirst. Besser: ein Taxi oder einen Fahrer für den halben Tag mieten, zu viert kostet das etwa CHF 60 bis 80 und du bist um 9 Uhr oben, bevor die Busse kommen. Vom Parkplatz bringt dich ein Shuttle zum Fuss des Klosters, danach bleiben 10 bis 15 Minuten Aufstieg zu Fuss. Der Eintritt liegt um CHF 20. Die Fresken sind leider stark beschädigt, aber die Lage ist das eigentliche Erlebnis. Nach Regen ist der Blick oft neblig, kontrolliere das Wetter am Vorabend.
Der See Uzungöl liegt auf 1100 Metern in einem Talkessel mit Holzhäusern und einer Moschee am Ufer, 100 Kilometer von Trabzon. Im Juli und August ist er fest in der Hand von Reisegruppen aus den Golfstaaten, die Preise der Lodges verdoppeln sich, der Ort ist laut, und die Uferpromenade besteht aus Ständen und Quad-Verleih. Im Mai, Juni, September oder Oktober ist es ein anderer Ort: ruhig, grün, mit Nebel am Morgen und freien Wanderwegen auf die Hochalmen Demirkapı und Şekersu. Rechne für eine Lodge mit Seeblick in der Nebensaison mit CHF 50 bis 80 pro Nacht. Wer nur den Tagesausflug macht, braucht gut zwei Stunden pro Weg und sieht wenig. Besser eine Nacht bleiben und den See am frühen Morgen umrunden, bevor die Tagesbesucher eintreffen.
Die Hagia Sophia von Trabzon stammt aus dem 13. Jahrhundert, war Kirche, Moschee, Museum und ist heute wieder Moschee. Die byzantinischen Fresken sind teilweise verdeckt, aber die Steinreliefs aussen und der Blick aufs Meer sind frei zugänglich, Eintritt kostet nichts. Danach mit dem Dolmuş auf den Boztepe, den Hausberg: Die Teegärten dort sind der Ort, wo Trabzon am Nachmittag sitzt, Tee trinkt und auf den Hafen schaut. Ein Glas Çay kostet umgerechnet weniger als einen Franken. Im Zentrum lohnt sich der Meydan-Platz als Treffpunkt, die Bazar-Gassen dahinter für Kupferwaren und Haselnüsse, und der Bedesten-Markt. Das Atatürk-Köşkü, eine weisse Villa in einem Pinienpark oberhalb der Stadt, ist einen Nachmittag wert, wenn du ohnehin in der Stadt bleibst. Die ganze Innenstadt ist in einem Tag zu Fuss machbar.
Trabzon isst anders als der Rest der Türkei. Hamsi, die kleine Schwarzmeersardelle, gibt es von November bis März frisch, gebraten in Maismehl, als Pilav mit Reis oder als Hamsi-Brot. Ausserhalb der Saison ist sie tiefgekühlt, dann lieber Steinbutt oder Barbun. Kuymak oder Muhlama ist das Käsefondue der Region: Maisgriess, Butter und Fadenkäse, ein Teller kostet CHF 4 bis 6 und ersetzt problemlos eine Mahlzeit. Die Köfte aus Akçaabat, 15 Kilometer westlich, sind berühmt, dort reihen sich die Grillrestaurants aneinander, ein Teller mit Beilagen kostet CHF 8 bis 10. Dazu die Trabzon-Pide, die hier länger und dünner gebacken wird. In Trabzon selbst gibt es praktisch keine Touristenrestaurants, Preise sind ehrlich, Bildmenüs fehlen. Rechne mit CHF 25 bis 35 pro Tag, wenn du dich durchisst. Trabzon-Haselnüsse sind das günstigste Mitbringsel.
In der Stadt fahren Dolmuş-Minibusse überallhin, eine Fahrt kostet unter einem Franken. Für Sümela, Uzungöl und die Hochalmen brauchst du entweder eine Tour, einen Fahrer oder einen Mietwagen. Mietwagen gibt es am Flughafen ab CHF 30 bis 40 pro Tag, die Strassen in die Täler sind gut asphaltiert, aber kurvig und bei Regen rutschig. Wer nicht selbst fahren will, nimmt für die Tagesausflüge einen privaten Fahrer: Für CHF 80 bis 120 pro Tag bekommst du zu viert einen Wagen inklusive Chauffeur und bist zeitlich frei. Das ist pro Person günstiger als zwei Gruppentouren und ohne Shopping-Stopps. Taxis in der Stadt sind günstig, die Fahrt vom Flughafen ins Zentrum kostet rund CHF 8. Der Flughafen liegt direkt am Meer, 6 Kilometer vom Meydan.
Die Schwarzmeerküste ist die feuchteste Region der Türkei. Trabzon hat auch im Sommer regelmässig Regen, und im Hochland über 1500 Metern hängt der Nebel oft bis Mittag. Das ist kein Grund abzusagen, aber ein Grund, nicht mit Antalya-Garderobe zu kommen. Regenjacke, feste Schuhe und eine Schicht für kühle Abende gehören ins Gepäck, auch im Juli. Die beste Reisezeit ist Juni und September: grün, meist trocken, und die Lodges im Hochland sind offen. Im Winter sind Sümela und viele Yaylas wegen Schnee nur eingeschränkt erreichbar, dafür ist Hamsi-Saison. Für Wanderungen auf die Hochalmen reicht Tagesausrüstung, aber frag im Hotel nach dem Wetter, denn die Täler haben ihr eigenes Klima. Sonnencreme nicht vergessen, die Höhensonne zwischen den Wolken ist stärker als man denkt.
Vier Tage sind ein guter Richtwert: ein Tag für die Stadt mit Hagia Sophia und Boztepe, ein Tag für Sümela, ein bis zwei Tage für Uzungöl mit Übernachtung. Wer weiter nach Rize, Ayder und in die Kaçkar-Berge will, plant eine Woche ab Trabzon als Basis.
Juni und September. Die Hochalmen sind grün und offen, es regnet weniger als im Frühling, und die Golfstaaten-Hochsaison im Juli und August mit vollen Lodges und doppelten Preisen ist vorbei oder noch nicht da. Oktober ist mit Herbstfarben im Hochland ebenfalls schön, aber nasser.
Mit einem Umstieg in Istanbul. Turkish Airlines fliegt ab Zürich, Genf und Basel nach Istanbul und von dort mehrmals täglich nach Trabzon (TZX), Pegasus über Sabiha Gökçen. Rechne mit CHF 300 bis 450 für Hin- und Rückflug und 6 bis 8 Stunden Reisezeit. Der Flughafen liegt 6 Kilometer vom Zentrum.
Ja. Die Restaurierung läuft seit Jahren in Etappen, einzelne Bereiche sind immer wieder gesperrt. Das eigentliche Erlebnis ist die Lage an der Felswand und der Weg hinauf. Wer nur wegen intakter Fresken kommt, wird enttäuscht, die sind grossteils beschädigt. Besuch früh am Morgen einplanen.
Eine Übernachtung. Hin und zurück sind vier Stunden Fahrt, und tagsüber ist der See mit Tagesbesuchern voll. Wer am Abend und am frühen Morgen dort ist, erlebt den Ort ruhig und im Nebel. Ausserhalb von Juli und August kostet eine Lodge mit Seeblick CHF 50 bis 80.
Theoretisch ja, aber Trabzon ist keine Badedestination. Die Küste ist weitgehend von der Küstenautobahn verbaut, die Strände sind schmal und steinig. Wer baden will, fährt nach Akçaabat oder Çarşıbaşı westlich der Stadt. Plane Trabzon als Natur- und Kulturreise, nicht als Strandferien.
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