Türkei · Ostanatolien · Reiseguide
Was Skiferien in Palandöken im Vergleich zur Schweiz kosten, welche seldschukischen Bauten du sehen musst und warum der Cağ Kebab hier anders ist.
Foto: Kader Azra Namuslu / Pexels
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Geld & Bezahlen: Bezahlt wird in Türkischer Lira (TRY). Der Kurs schwankt stark, deshalb stehen hier alle Preise in CHF. Kartenzahlung ist fast überall möglich, Bargeld brauchst du für Dolmuş, Märkte und Trinkgeld. Flugzeit: 3 bis 4 Stunden.
Neun Optionen in drei Preisklassen – jeweils die Häuser mit den besten Bewertungen auf Booking.com.
Budget
Einfaches, zentrales Stadthotel in Gehdistanz zu den seldschukischen Medresen und den Cağ-Kebab-Lokalen der Innenstadt. Die Zimmer sind schlicht, aber beheizt und sauber, das Frühstück solide, das Personal hilfsbereit bei Fragen zu Bussen und Taxis. Für Zuggäste und Rundreisende mit kleinem Budget eine verlässliche Nacht.
Kleines Stadthotel an der Cumhuriyet Caddesi mit sauberen, modern eingerichteten Zimmern, das auf Booking für Lage und Preis gut abschneidet. Alles Wichtige liegt vor der Tür, die Altstadt mit den Medresen ist in fünf Minuten zu Fuss erreicht. Kein Luxus, aber warm, freundlich und für den Preis sehr ordentlich.
Traditionsreiches Hotel mitten im Zentrum mit einfachen, geräumigen Zimmern und einem Restaurant, das abends Hausmannskost serviert. Nicht modern, aber zentral und preiswert, mit Personal, das die Busverbindungen nach Kars und Van kennt und beim Ticketkauf hilft. Gute Basis für Erkundungen der Altstadt zu Fuss.
Mittelklasse
Vierstern-Stadthotel mit gut ausgestatteten Zimmern, Hamam, Sauna und Restaurant, das im Sommer die beste Wahl in der Stadt selbst ist. Nah bei der Altstadt, Shuttle nach Palandöken auf Anfrage, Parkplatz vorhanden. Solides Frühstück, Personal mit Englischkenntnissen und verlässliche Heizung im Winter, was in Erzurum zählt.
Eines der älteren Skihotels direkt an der Piste in Palandöken, mit Hallenbad, Hamam und Restaurant mit Halbpension. Die Zimmer sind einfacher als in den grossen Resorts, dafür ist der Preis für Ski-in-Ski-out unschlagbar. Beliebt bei türkischen Familien an den Wochenenden.
Die kleinere Schwester des Dedeman-Resorts, auf 2'500 Metern direkt an der Piste gelegen. Alpenstil mit Holz, Kamin und Skikeller, Hamam und Sauna inklusive. Für reine Skifahrer die beste Lage im Gebiet, weil die Lifte vor der Tür starten. Halbpension empfehlenswert.
Luxus
Das klassische Skiresort von Palandöken mit Ski-in-Ski-out, Hallenbad, Spa, Hamam, mehreren Restaurants und einer Bar mit Alkohol. Zimmer mit Blick auf die Pisten oder hinunter auf die Stadt, Halbpension mit grossem Buffet, Skimiete im Haus. Für Schweizer Massstäbe gehobene Mittelklasse zum halben Preis der Alpen.
Fünfstern-Resort direkt an der Piste in Palandöken mit Hotelzimmern und separaten Bungalows für Familien, Hallenbad, Spa, Hamam und mehreren Restaurants. Ski-in-Ski-out, eigene Skimiete und Skischule im Haus, Halbpension üblich. Auf Tripadvisor solide bewertet, weniger bekannt als Dedeman, dafür neuer und mit mehr Platz. Die Preise schwanken stark mit der Saison, für Januar und Februar früh buchen.
Grosses Resort am Fuss des Skigebiets, früher unter dem Renaissance-Namen bekannt, mit Hallenbad, Spa, Fitness, mehreren Restaurants und Bar. Zimmer modern und geräumig, Lifte direkt vor dem Haus. Im Sommer eine ruhige Alternative zur Stadt mit Blick auf die Hochebene.
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Das grösste Skigebiet der Türkei direkt am Stadtrand, Pisten bis 3'100 Meter, Pulverschnee von Dezember bis April. Tagespass rund CHF 20 bis 25, Miete vor Ort, Hotels an der Piste.
Das Wahrzeichen von Erzurum aus dem 13. Jahrhundert: reich verziertes Portal, zwei gerillte Minarette, Innenhof mit Studierzellen auf zwei Stockwerken. Dahinter die drei kegelförmigen Grabtürme der Üç Kümbetler. Eintritt gering, eine Stunde reicht.
Die Medrese von 1310 ist heute ein gut gemachtes Museum für türkisch-islamische Kunst, die Grosse Moschee aus dem 12. Jahrhundert beeindruckt mit ihrem Wald aus Holzsäulen. Beides liegt an der Cumhuriyet Caddesi und lässt sich in einer Stunde besichtigen.
Lamm vom waagrechten Holzkohlespiess, bestellt nach Anzahl Spiessen für rund CHF 1.50 bis 2 pro Stück, mit Brot, Zwiebeln und Ayran. Mittags in den Cağ-Kebab-Salons des Zentrums, danach Kadayıf Dolması als Dessert. Abends ist das Fleisch oft aus.
48 Meter hoher Wasserfall rund 100 km nördlich am Ende des Tortum-Sees, im Frühling bei Schneeschmelze am mächtigsten, im Spätsommer zahmer. Tagesausflug mit Mietwagen oder Tour ab rund CHF 25, gut kombinierbar mit den georgischen Kirchen im Tal.
Klosterkirchen aus dem 10. Jahrhundert in abgelegenen Dörfern im Tortum-Tal, von kaum jemandem besucht, teils als Moschee genutzt, teils Ruine. Für Geschichtsinteressierte das stillste Erlebnis der Region, nur mit Mietwagen oder Tour sinnvoll erreichbar.
Kleine Zitadelle oberhalb der Altstadt mit Uhrturm und dem besten Blick über die Stadt, die Hochebene und die weissen Gipfel von Palandöken. Kurzer Aufstieg vom Zentrum, wenig Eintritt, ideal zum Sonnenuntergang nach dem Rundgang durch die Medresen.
Der schwarze Schmuckstein Oltu Taşı wird nur in der Region abgebaut und im überdachten Markt Rüstem Paşa Bedesteni zu Gebetsketten, Ringen und Ohrringen verarbeitet. Günstiges, echtes Mitbringsel, das es sonst nirgends gibt; ein bisschen Verhandeln gehört dazu.
Die Teilstrecke Erzurum bis Kars dauert rund fünf Stunden und ist günstig; der Zug kommt am Vormittag aus Ankara an. Ideal, um Erzurum und Kars zu einer Reise zu verbinden.
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Erzurum ist Fleisch, Butter und Höhenluft: Hier wurde der Cağ Kebab erfunden, der Vorläufer des Döners, und die Desserts sind so süss, wie die Winter kalt sind. Die Stadt ist konservativ, isst früh und trinkt Tee statt Wein.
Lamm, einen Tag in Zwiebeln und Salz mariniert, auf dem waagrechten Spiess über Holzkohle gegart; wird in Stücken auf kleine Spiesse geschnitten, serviert mit Lavaş, Zwiebeln und Peperoni. CHF 1.50 bis 2 pro Spiess, fünf bis sechs machen satt.
Tipp:Mittags gehen, viele Salons schliessen am frühen Abend, wenn das Fleisch aus ist; bestell nach Spiessen, nicht nach Portion.
Ein ganzer Walnusskern in Engelshaar gewickelt, frittiert und in Sirup gebadet; knusprig, klebrig, sehr süss. CHF 1.50 bis 2.50 pro Stück.
Tipp:Kommt nach dem Cağ Kebab fast automatisch, eines reicht.
Börek aus Teigblättern, die zuerst in Wasser gekocht, dann mit Käse und Petersilie geschichtet und mit viel Butter gebacken werden; weich wie eine Lasagne. CHF 3 bis 4 pro Stück.
Tipp:Zum Frühstück mit Tee, am Vormittag warm aus dem Blech.
Fadenkäse aus Erzurum, salzig und faserig, als Göğermiş auch grün geschimmelt und dann scharf wie ein Blauschimmelkäse. Zum Frühstück oder als Mitbringsel, CHF 6 bis 10 pro Kilo.
Tipp:Göğermiş ist Geschmackssache, probier vor dem Kauf.
Weisse Bohnen aus dem Bergdorf İspir, butterweich und die besten der Türkei; als Eintopf mit Reis und Pickles ein Mittagessen für CHF 3 bis 5.
Tipp:Ein Kilo getrocknete İspir-Bohnen ist ein Mitbringsel, das die Reise übersteht.
Kalte Joghurtsuppe mit Gerste, Kichererbsen und Minze, im Sommer der Klassiker; säuerlich und erfrischend. CHF 2 bis 3.
Tipp:Im Winter bekommst du dafür Suppen mit Bulgur und viel Butter.
Tee ohne Zucker im Glas, dafür ein harter Zuckerwürfel zwischen den Zähnen, durch den du den Tee schlürfst; so trinkt man in Erzurum. Ein Glas rund CHF 0.30.
Tipp:Ein Zuckerwürfel soll für mehrere Gläser reichen, das ist der Sport dabei.
Erzurum liegt auf 1'900 Metern in einer weiten Hochebene und ist damit die höchstgelegene Grossstadt der Türkei. Die Stadt war über Jahrhunderte der Schlüssel zwischen Anatolien, dem Kaukasus und Persien: Wer Erzurum hielt, kontrollierte die Karawanenwege nach Osten. Die Byzantiner nannten sie Theodosiopolis, die Araber und Seldschuken machten daraus Arz-ı Rum, das Land der Römer. Aus der seldschukischen Blütezeit im 12. und 13. Jahrhundert stammen die Bauten, die Erzurum bis heute prägen: die Çifte Minareli Medrese mit ihren beiden gerillten Minaretten, die Yakutiye-Medrese und die kegelförmigen Grabtürme der Üç Kümbetler. Russische Truppen eroberten die Stadt dreimal im 19. und 20. Jahrhundert; im Ersten Weltkrieg war Erzurum Festung und Frontstadt. 1919 fand hier der Kongress statt, auf dem Mustafa Kemal die Grundlagen der türkischen Unabhängigkeitsbewegung festlegte, weshalb die Stadt im nationalen Gedächtnis einen besonderen Platz hat. Erzurum gilt als konservativ, religiös und stolz. Seit den Winter-Universiaden 2011 ist der Hausberg Palandöken das grösste Skigebiet des Landes, und der Zug Doğu Ekspresi hält hier auf dem Weg nach Kars.
Das Skigebiet Palandöken beginnt rund 10 Minuten vom Stadtzentrum und reicht von 2'200 bis 3'100 Meter. Die Pisten sind lang, breit und fast immer leer, der Schnee wegen der trockenen Höhenluft pulvrig von Dezember bis April. Rund 40 Pistenkilometer sind nicht die Alpen, aber für eine Woche reicht es locker, zumal die Abfahrten im oberen Bereich anspruchsvoll sind. Ein Tagespass kostet rund CHF 20 bis 25, Skimiete für Ski, Schuhe und Stöcke rund CHF 15 bis 20 pro Tag, ein Privatlehrer für zwei Stunden ab CHF 40. Die Hotels stehen direkt an der Piste, du fährst bis zur Tür. Was fehlt: Après-Ski im Alpensinn. Die Hotelbars schenken Alkohol aus, in der Stadt ist das selten. Die beste Zeit ist Januar bis März; im Dezember ist die Schneelage oft noch dünn, dafür sind die Hotels günstiger. An Wochenenden kommen Gäste aus Istanbul und Ankara, unter der Woche hast du die Lifte für dich.
Erzurum hat dem Döner einen Vorgänger beschert: Cağ Kebab, bei dem Lammfleisch auf einem waagrechten Spiess über Holzkohle gegrillt und dann in Stücken auf kleine Spiesse geschnitten wird. Du bestellst nach Anzahl Spiessen, ein Spiess kostet rund CHF 1.50 bis 2, mit Brot, Zwiebeln und Ayran bist du mit fünf bis sechs Spiessen satt. Die Lokale heissen Cağ Kebap Salonu und stehen im Zentrum dicht beieinander; Koç Cağ Kebap und Gel-Gör gehören zu den bekanntesten, die Reihenfolge ist Geschmackssache. Gegessen wird mittags, viele Lokale schliessen am frühen Abend, wenn das Fleisch ausgeht. Zweite Spezialität ist Kadayıf Dolması, ein in Engelshaar gewickelter Walnusskern in Sirup, der zu jedem Essen als Dessert kommt. Die Stadt ist trocken im wörtlichen Sinn: Restaurants ohne Alkohol, keine Bars; wer ein Bier will, findet es in den Palandöken-Hotels.
Die historischen Bauten liegen alle an oder nahe der Cumhuriyet Caddesi und lassen sich an einem Nachmittag ablaufen. Beginn bei der Çifte Minareli Medrese aus dem 13. Jahrhundert mit dem reich verzierten Portal und den beiden gerillten Minaretten, dem Wahrzeichen der Stadt; der Innenhof mit den zwei Stockwerken Zellen ist gratis oder kostet wenig. Dahinter stehen die Üç Kümbetler, drei kegelförmige Grabtürme, die wie Raketen aussehen. Weiter zur Yakutiye-Medrese von 1310, heute ein gut gemachtes Museum für türkisch-islamische Kunst, und zur Ulu Camii aus dem 12. Jahrhundert mit ihrem Wald aus Holzsäulen. Die Burg oberhalb bietet einen Blick auf die Stadt, die Hochebene und die weissen Gipfel von Palandöken. Rechne für alles mit zwei bis drei Stunden und wenigen Franken Eintritt. Das Rüstem Paşa Bedesteni ist der alte überdachte Markt, wo Händler den schwarzen Schmuckstein Oltu Taşı verkaufen.
Erzurum liegt auf 1'900 Metern, das Skigebiet reicht über 3'000 Meter. Die meisten spüren die Höhe nicht, aber am ersten Tag solltest du langsam machen, viel trinken und mit dem Alkohol zurückhaltend sein, falls du im Hotel welchen bekommst. Im Winter liegt die Temperatur in der Stadt oft bei minus 10 bis minus 20 Grad, bei Wind fühlt es sich kälter an. Pack dich an wie für die Alpen im Januar: Daunenjacke, Mütze, Handschuhe, feste Schuhe mit Profil, weil die Gehsteige vereist sind. Im Sommer sind die Tage mit 25 Grad angenehm, die Nächte kühl, eine Jacke gehört immer ins Gepäck. Was Reisende überrascht: die trockene Luft. Lippenbalsam und Feuchtigkeitscreme sind keine Eitelkeit. Und noch etwas: Erzurum ist eine religiöse Stadt. Kurze Hosen und Spaghettiträger sind nicht verboten, aber du fällst damit auf; wer sich etwas anpasst, wird mit auffallender Herzlichkeit belohnt.
Nördlich von Erzurum verändert sich die Landschaft schlagartig: Die karge Hochebene geht in tiefe, grüne Täler über, die sich Richtung Schwarzmeer und Georgien ziehen. Der Tortum-Wasserfall liegt rund 100 km nördlich am Ende des Tortum-Sees und stürzt 48 Meter in die Tiefe, im Frühling bei Schneeschmelze mit grosser Wucht, im Spätsommer deutlich zahmer. Auf dem Weg dorthin liegen georgische Kirchen aus dem 10. Jahrhundert, Öşkvank und Haho, in abgelegenen Dörfern, die kaum jemand besucht. Mit Mietwagen ist das ein langer, lohnender Tag; ohne Auto bieten Reisebüros in Erzurum im Sommer Tagestouren für rund CHF 25 bis 35 an. Wer weiter nach Norden will: Über die Strasse nach Artvin erreichst du das Kaçkar-Gebirge und die Schwarzmeerküste, eine der schönsten Strecken des Landes. Im Winter ist das alles nur bedingt machbar, die Pässe sind oft gesperrt.
Erzurum ist der Ort, an dem viele den Doğu Ekspresi unterbrechen: Der Zug aus Ankara kommt am späten Vormittag an, der nächste fährt am Folgetag weiter nach Kars. Das passt perfekt für einen Nachmittag in der Altstadt und einen Cağ Kebab. Der Bahnhof liegt am Nordrand des Zentrums, zu Fuss sind es 15 Minuten zur Cumhuriyet Caddesi. Für eine Rundreise durch Ostanatolien ist Erzurum der logische Einstieg: Flug ab Zürich via Istanbul, dann Zug oder Mietwagen nach Kars (200 km), weiter über Iğdır nach Doğubayazıt (250 km), dann nach Van (170 km) und Rückflug ab Van. So siehst du in acht bis zehn Tagen die vier wichtigsten Orte des Ostens ohne Rückweg. Mietwagen-Einwegmieten zwischen Erzurum und Van sind bei den grossen Anbietern möglich, aber mit Aufpreis von rund CHF 50 bis 100; rechne das gegen Busfahrten, die zwischen den Städten jeweils CHF 8 bis 15 kosten.
Für die Stadt allein reicht ein Tag. Für Skiferien in Palandöken sind fünf bis sieben Tage sinnvoll, mit einem Tag für die Altstadt. Im Sommer sind zwei Tage gut: einer für Erzurum, einer für den Tortum-Wasserfall und die georgischen Kirchen.
Zum Skifahren Januar bis März, dann ist der Schnee am sichersten. Für Stadt und Ausflüge Juni bis September mit 20 bis 28 Grad am Tag. April und Mai sind wechselhaft mit Schneeresten und Schlamm, Oktober ist schon kalt, aber klar und schön.
Mit Turkish Airlines oder Pegasus via Istanbul nach Erzurum (ERZ), mehrere Flüge täglich, Gesamtreisezeit rund acht bis neun Stunden. Der Flughafen liegt 15 km von der Stadt und rund 25 Minuten von den Palandöken-Hotels; Skihotels bieten Transfers an, Taxis kosten rund CHF 10 bis 15.
Ja. Erzurum ist eine grosse, ruhige Universitätsstadt, in der Reisende selten sind und entsprechend freundlich aufgenommen werden. Die üblichen Vorsichtsregeln reichen. Die Stadt ist konservativ: Alkohol gibt es praktisch nur in den Palandöken-Hotels, und angepasste Kleidung macht vieles einfacher. Das EDA hat für die Provinz Erzurum keine besonderen Hinweise.
Für eine Woche Pulverschnee ohne Warteschlangen zum Drittel des Preises: ja. Rechne mit Skipass, Miete, Hotel mit Halbpension und Flug mit etwa CHF 1'200 bis 1'500 pro Person für sieben Tage. Was fehlt: Pistenvielfalt, Hüttenkultur und Après-Ski. Wer das sucht, bleibt in den Alpen; wer einfach fahren will, ist hier gut aufgehoben.
In der Stadt praktisch nicht; Restaurants und Lokale schenken keinen aus, und Läden mit Alkohol sind rar. Die Hotels in Palandöken haben Bars mit Bier, Wein und Rakı zu Hotelpreisen. Wer das im Voraus weiss, ist nicht enttäuscht. Die Alternative heisst Tee, und davon gibt es in Erzurum reichlich.
Was eine Woche am Vansee wirklich kostet, warum das Frühstück hier ein Tagesprogramm ist und welche Ecken sich abseits der Akdamar-Insel lohnen.
Was eine Reise nach Kars und zur Geisterstadt Ani wirklich kostet, wann sich der Winter lohnt und wie du den berühmten Zug ohne Nerven buchst.
Was eine Reise an den Fuss des Ararat wirklich kostet, wie du den İshak-Pascha-Palast ohne Busse siehst und was es mit der Besteigung auf sich hat.
Was eine Reise nach Malatya wirklich kostet, wie du den Nemrut von der ruhigen Nordseite erreichst und warum die Aprikosen hier mehr als ein Mitbringsel sind.
